儿子爱吃酥脆的饼干,我就从本平台找了一个传统做法,尝试做了一次,用的传统的方子,我不喜欢用油炸,所以用的烤箱,结果很硬,咬的腮帮子酸疼。我就尝试着做烤箱版的,自己改良了几次后就非常好吃了,我儿子过段时间就想要吃,他很喜欢,作为妈妈,能做出来孩子爱吃的东西就很开心。
用料
白面团 | |
白糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 普通面粉也可 | 260克 |
盐 | 4克 不用也可 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
红面团 | |
红糖 | 60克 |
低筋面粉 | 260克 |
水 | 80克 |
玉米油 | 40克 |
猫耳朵 饼干 烤箱版的做法
所有材料混到一起揉成面团
所有材料混到一起揉成面团,注意红糖疙瘩的融化需要时间,不然揉到面团里还是有疙瘩,我的就没弄好,能看到疙瘩。
弄成一样的形状,然后叠到一起擀成薄薄的片,这样卷起来花纹才好看。
用了上下两层烤,烤一层太慢
最后的成品,酥脆,不算很甜,喜欢甜的亲可以自己加糖量。
小贴士
做法很简单,所以我没有发布详细的步骤。烤箱时间大家根据自己烤箱的脾气定制时间。