用料
| 新鲜藕 | 一节 |
| 肉糜： | 250克 |
| 面糊： | 50克面粉+50克淀粉+一个鸡蛋+少许清水 |
大人小孩都爱吃的藕夹的做法
肉糜里放入适量盐，鸡精，葱姜末，少许料酒抓匀备用，筷子搅拌也可以的
莲藕洗干净削皮，切成一厘米左右的小片，不要太厚，这步比较练刀工，慢工出细活，注意千万不要切到自己的小手
把拌好的肉糜放在藕片上
再加一片盖上
把藕夹放面糊里浸一下拿出，油微热时下锅炸至金黄出锅
我的是从老家带的菜籽油，沫沫比较多，差不多的时候记得要翻面
什么也不放这样也挺好吃的，不失藕的清爽甘甜，丫头喜欢蘸番茄酱吃
