![夏日炒笋干的做法步骤图，夏日炒笋干怎么做好吃]( "夏日炒笋干的做法步骤图，夏日炒笋干怎么做好吃")
笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，
低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。
可增进食欲、防便秘、清凉败毒。
用料
夏日炒笋干的做法
要想吃到鲜嫩的笋干之前
必须有充足的耐心和时间
![夏日炒笋干的做法步骤图，夏日炒笋干怎么做好吃 第2张]( "夏日炒笋干的做法步骤图，夏日炒笋干怎么做好吃 第2张")
笋干先浸泡一夜
再冷水入锅煮至沸腾，不用换水直接原汤浸泡一夜
再重复一次
（要知道，只有这样才能让脱水的笋干恢复鲜嫩的口感）
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将处理完毕的笋干切成段
![夏日炒笋干的做法步骤图，夏日炒笋干怎么做好吃 第4张]( "夏日炒笋干的做法步骤图，夏日炒笋干怎么做好吃 第4张")
热锅入油
下蒜片，炒香
入肉片，炒至金黄
如笋干，翻炒一下
![夏日炒笋干的做法步骤图，夏日炒笋干怎么做好吃 第5张]( "夏日炒笋干的做法步骤图，夏日炒笋干怎么做好吃 第5张")
入酒、酱油、一点点盐
（依个人口味可以放一点糖）
煮3-5分钟
入鸡精，撒一些葱花。
起锅
![夏日炒笋干的做法步骤图，夏日炒笋干怎么做好吃 第6张]( "夏日炒笋干的做法步骤图，夏日炒笋干怎么做好吃 第6张")
