番茄肥牛汤－酸辣可口

我家娃最喜欢番茄肥牛了，每次有这个菜，米饭都能吃两碗。要记住，每年3一5月是孩童长个最快的季节，牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，并且蛋白质含量高脂肪低，当牛肉遇到vc丰富的番茄后，牛肉中的铁会更好地被人体吸收，多给孩子做番茄肥牛汤吧。这个汤底捞饭捞汤捞水饺一样美味哦！

用料  

番茄肥牛汤－酸辣可口的做法  

1. 煮番茄肥牛肯定少不了番茄，但是如果再加点无添加的番茄酱，酸甜度调节得会更加满意可口，木易番茄酱99.5%都是番茄，其他就是盐了，超级健康的番茄酱。

2. 肥牛室温解稍冻一下，青红椒和姜葱蒜都切粒，

3. 番茄热水烫一下，剥皮

4. 番茄压成番茄泥，会减短烹饪的时间

5. 锅中放水烧热，放姜片料油，下肥牛快速搅散烫三秒，捞起

6. 姜葱蒜切小段，油锅爆香

7. 放入番茄泥炒香，再加入慕意番茄酱，

8. 加水煮开3分钟

9. 加入蚝油，盐调味

10. 加入金针菇烫1秒即可

11. 放入肥牛即可关火，余温足够令肥牛全熟
    

12. 将番茄肥牛装入大碗，青红椒粒，葱花撒在上面，烧热一勺油，倒在青红椒上激发香味，

13. 酸辣可口，汤浓肉嫩超开胃哦！番茄肥牛亦可做面汤底，番茄肥牛面就是这么来的。

小贴士

✅肥牛卷提前室温解冻，就可以开始准备食材
✅除了番茄，还要加点番茄酱，酸甜度会特别浓郁
✅放一点青红椒不但可以点缀，还可以调成酸中带点微辣味道，如果不喜欢吃辣，这一步可以省去
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