时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 主料 | |
| 番茄 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 嫩豆腐 | 180g |
| 鲜香菇 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 金针菇 | 50g |
| 汤底 | |
| 老抽 | 5g |
| 醋 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 5g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 淀粉 | 10g |
| 配料 | |
| 食用油 | 10g |
| 蒜末 | 20g |
| 清水 | 1000g |
| 香菜 | 根据口味添加 |
番茄酸辣汤的做法
汤底调制：碗中依次加入老抽、醋、生抽、盐、白糖、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
油锅烧热，倒入蒜末，小火煸香，然后加入番茄，翻炒成出汁。
接着加入火腿肠、金针菇、香菇、豆腐，加入清水，轻轻搅拌一下，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮3分钟。
开盖，边搅拌边加入调制好的酱汁，汤汁微微变浓。
接着边搅拌边加入蛋液，撒下一把香菜即可美美地享用啦。
小贴士
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