吃过大盘豆角，我想很难会忘却它的美味。当五花肉及蒜瓣的味道渗透到豆角中，当特长的豆角充溢嘴里，那是最豪放最过瘾的豆角吃法。
用料
| 豆角 | 700克 |
| 五花肉 | 50克 |
| 蒜 | 8粒 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 香油 | 1滴 |
大盘长豆角的做法
豆角洗净折成三段备用
五花肉切片薄片，蒜去衣拨成完整的粒备用
锅下水烧开后，滴入1滴油和撒入1茶匙盐，然后把长豆角放入焯水，煮软后捞出，沥干水份备用
把五花肉片和蒜粒放入锅里
小火煸香五花肉片和蒜粒，并出猪油
然后把长豆角放入，开大火快速翻炒
撒入1茶匙油和鸡精
翻炒均匀即可
小贴士
焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐，再放入豆角，煮至豆角微软变色即可捞出，然后迅速过凉水，就能让豆角保持脆绿的颜色。
