用料
长豆角煲的做法
肥猪肉切片，蒜头拍扁，干辣椒洗净。
长豆角洗净切段。
砂锅热油，依次分别加入蒜头，干辣椒，稍微炒出香味。因为下的是肥猪肉，所以这一步不用下太多油。
接着加入肥猪肉翻炒。
大约一半熟的时候，就可以加入半碗水，然后加入豆鼓，冰糖，老抽，然后翻炒均匀。
加入豆角，加盖焖煮。焖煮过程要多翻一翻，防止烧焦。
豆角闷熟后就开盖子，烧干收汁即可。
