用料
肉丝长豆角的做法
长豆角切段备用。猪肉切丝加生粉腌制10分钟，
无水冷锅，倒入肉丝搅拌（这样肉丝不会应油锅太热，结成块状无法分开），开火，放长豆角，加料酒煸炒变色。
加盐加水盖锅盖，中火，3分钟，开盖关火加鸡精，起锅。
