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少油少盐红烧茄子-茄香入味

   来源：料理馆    阅读: 2.22W 次
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少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图

买茄子忘记买土豆了，
做不了东北名菜茄酱只能做个红烧茄子了。

用料  

茄子 2个
西红柿 2个
青椒 1个
蒜 2瓣
生抽 1勺
老抽 半勺
糖 半勺
食盐 1勺（用来去茄子的水）
油 半勺
蚝油 半勺
淀粉 2勺

少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法  

  1. 茄子滚刀块，撒食盐

    少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第2张

  2. 青椒切块，柿子滚刀块（确认过眼神，刀工是痛点，你切的肯定比我好看，期待你的作品）

    少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第3张

  3. 将茄子水分挤出后，放入淀粉，搅拌均匀

    少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第4张

  4. 1. 锅热放油，将茄子煎制至黄色
    2. 倒入全部材料与2勺清水炒至番茄出汁，汤汁浓稠有香味即可

    少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第5张
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