这是一道简易到会刷锅就会做的黄焖鸡
用料
| 琵琶腿 | 4-6只 |
| 土豆 | 3-4个 |
| 青椒 | 1-2个 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 葱姜干辣椒 | 若干 |
| 八角桂皮香叶小茴香 | 若干 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
家庭版黄焖鸡～简单(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑一学就会，下饭神菜的做法
干香菇泡发，土豆切块泡水备用，琵琶腿洗净，切块（我不喜欢剁骨头，所以选择剔骨切块）
剔好的腿肉用姜末，胡椒粉，生抽，黄酒抓匀，腌制10-15分钟
准备葱，姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，小茴香如图的量
葱姜下油锅爆香，后放入鸡块翻炒，断生后加入一勺甜面酱，炒至鸡肉变色
将炒好的鸡块放入洗净的砂锅中，放入泡发的干香菇，香叶，八角，桂皮，小茴香，干辣椒，生抽一勺，老抽一勺，然后倒入一易拉罐啤酒，加入适量纯净水（尽量不用自来水）后，盖盖焖煮
砂锅开锅后转中火，再继续炖20分钟后，将炖好的鸡块和汤汁倒入锅中，放入切好的土豆块，进行收汁的步骤
最后即将出锅前，有个小窍门，呛一点蒜末，点一点香油可以让香味儿更有层次
