本来拍了制作过程视频，结果上传来超级模糊…哭…所以，视频移步到微博：
另外，制作过程中调味部分需要根据自己口味来！重口味多加盐，清淡口就少放调味料！
用料
| 鸡块 | 650克 |
| 香菇 | 2-3朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 木耳、腐竹、油豆皮 | 若干 |
| 生抽、老抽、盐、糖、料酒 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
鸡肉切块洗净，用3勺料酒、2勺生抽、1勺玉米淀粉、3片生姜腌制20分钟以上；
葱姜蒜切片，锅里放油大火爆炒炒香，放入鸡块（滤水哦），炒至鸡块表面金黄（鸡皮收缩）；
加入香菇片、胡萝卜片翻炒一下，加糖、生抽和盐调味，加老抽上色，加热水沒过食材；
水烧开加泡发好的木耳，盖盖子焖15-20分钟；
焖好后鸡肉特嫩！加腐竹（泡发好），青椒（切片），油豆皮（切丝），煮1-2分钟，关火开吃！
配米饭，超级下饭！
