家庭版之所以叫家庭版,不是因为简单,而是由于分享的人。充满爱与期待,可能朴实无华,但其中蕴含的是“家”
用料
五花肉 | 700克 |
冰糖 | 20克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
红方 | 2块 |
八角 | 1个 |
生姜 | 2片 |
香葱 | 2根 |
家庭版红烧肉,就没见过这么简单做法,一学就会。的做法
猪肉切块焯水捞出。
锅里放油小火将冰糖化开炒糖色。
肉下锅放姜片八角小火煸出油。
倒入生抽和老抽
加热水没过肉块小火炖1小时。
开盖捡出葱姜大料,放入两块红方,大火收汁。
装盘
小贴士
红方是上色的关键
炖肉一定要用热水