秉承健康饮食，吃的健康，活的健康的原则，做了这个低脂少油的地三鲜，我这个是烤箱把三样食材烤熟的，也可以直接全程在锅中完成。味道不输油炸的哦！
| 茄子 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 适量 |
蔬菜切成滚刀块
表面撒油，抓均匀，放入烤箱，200度20分钟，土豆烤绵软好吃，或者先煮半熟再烤，就是有点麻烦了
酱汁调好，酱料依次加入，加适量水。淀粉加少量水调好
烤好后从烤箱拿出，热锅凉油，开炒，倒入酱汁，淀粉汁，收汁出锅即可。
用一个锅全程完成的步骤
第一步还是蔬菜切滚刀块
第二步锅加热，加稍微多一点油，先放土豆，把土豆煎到变色，变软，时间会长一点
第三步再加入茄子，青椒，翻炒
第四步加入调好的酱汁，翻炒，加入淀粉，收汁即可
出锅 我这个没加淀粉，家里淀粉没了，加了淀粉收汁，有粘稠感，裹在一起会好吃
