从小吃到大的酸辣土豆片，在外老是怀念这个味道。
用料
酸辣土豆片(川菜版)的做法
大土豆一个对半切开后切成薄片，越薄越好，泡入水中待用
使用前沥干水分
泡菜及蒜苗切好备用
锅烧热，加入猪油，我们川菜大多数喜欢用猪油，土豆出来比较软，喜欢菜油的朋友们可以替换
热油至开始冒烟，倒入土豆片翻炒一分钟后加入泡菜
炒至发黄加入少量水，加盐，煮至土豆片，估计不了，我一般直接尝
最后加入蒜苗翻炒10s出锅
小贴士
一定要用正宗的四川泡菜哟
