用料
| 土豆 | 2个 |
| 蒜 | 5～7瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 干辣椒 | 3～5个 |
| 酸菜（超市瓶装老坛酸菜） | 两大勺 |
| 白醋 | 4勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 油辣子 | 一小勺 |
1、土豆刮皮切薄片，喜欢吃脆的口感切薄片，喜欢吃软绵口感可以切厚一点，切好的土豆记得用水泡着，避免氧化变黑
2、葱切成葱末，把葱绿和葱白分开放
3、烧水壶烧一壶热水备用
1、 热锅倒油，油热了把干辣子角丢进去爆香，倒入切好的葱白爆香，再加入酸菜爆香，最后加入花椒粉
2、烧好的热水倒锅里，加入生抽，白醋，油辣子，把土豆片放入锅中煮，这时候可以尝一下咸淡，汤底可稍微咸一点点，土豆才能入味
3、关火前加入葱绿点缀
