🍯【蛋糕】蜂蜜mini小蛋糕
这是一款一口一个还有着蜂蜜香味的小蛋糕~
🍯有的时候吃蛋糕会觉得为什么蛋糕都那么大一个,做小一点,一口一个不好吗,这样吃多“淑女”(狗头保命),还不会蹭到口红呢嘿嘿嘿。所以就有了这款mini小蛋糕,还伴随着蜂蜜的香味,一次可以吃好几个。
用料
鸡蛋 | 3个 |
蜂蜜 | 45克 |
糖 | 50克 |
低筋面粉 | 120克 |
食用油 | 40克 |
泡打粉(可有可无) | 2克 |
🔥一口一个超迷你的🍯蜂蜜小蛋糕✅的做法
鸡蛋+蜂蜜+糖打发至蛋液发白,滴落的痕迹不会马上消失,可以停留几秒以上。
低筋面粉+泡打粉过筛到蛋液糊中,翻拌均匀至看不见干粉
在倒入油翻拌匀
将拌好的面糊装入裱花袋内,挤入抹了油的模具中,当然也可以用勺子舀啦。
入预热好的烤箱180°20分钟,每个烤箱脾气不同,所以时间不具体。
小贴士
❗️蜂蜜和糖的量可以随意调换。
❗️油可以沿着盆边倒入,也可以画圈倒入,就是不要一次性往面糊上倒,这样容易造成局部消泡。
❗️油不要用花生油、橄榄油等味道大的油,会盖住蜂蜜的香味。
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