小朋友超爱║一口一个迷你小泡芙～卡仕达奶油酱

😂😂😂一晃迎来了幼儿园的暑假～
今天家里来了小朋友一起玩，必须搞点小甜点🍪，不然怕是镇不住吖！
今天的美食是迷你小泡芙，冰凉凉的卡仕达奶油夹馅，一口一个，娃超爱吃🥰

用料  

小朋友超爱║一口一个迷你小泡芙～卡仕达奶油酱的做法  

1. 将泡芙体的材料除鸡蛋和低粉外，全部倒入小奶锅，加热至黄油融化

2. 等面糊沸腾后倒入低筋面粉，小火翻拌均匀，至锅底有一层薄薄的糊即可

3. 此时预热烤箱200度

4. 倒出摊开放凉至温热后，分次加入打散的蛋液，完全吸收再加入下一次蛋液，至刮刀上呈现倒三角即可（蛋液的量不是固定的，按照面糊程度决定）

5. 挤出一个个的小造型

6. 放入预热好的烤箱200度🔥15分钟，再转170度🔥15分钟，烤完放凉

7. 制作卡仕达奶油酱～
   1.先将夹馅A材料混合，过筛一遍，倒入奶锅里煮至浓稠状态，倒出放凉
   2.将B材料的淡奶油加细砂糖打至6分发，稍微有纹路即可
   3.将Ab材料混合均匀，搅打细腻即可装入裱花袋备用
   

8. 组合：在放凉的泡芙底下戳个洞，挤入卡仕达奶油酱

9. 成品

10. 成品

11. 成品

小贴士

1.泡芙体的蛋液根据面糊吸水性不同随意调整
2.挤完馅的泡芙尽快吃完