用料
| 豆干 | 350克 |
| 药芹 | 200克 |
| 肉丝 | 50克 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 红烧酱油 | 一丢丢 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
药芹豆干这样炒，吃了忘不了。的做法
毛豆剥开，干子切丝，肉丝切丝放入辣椒，生抽耗油，鸡精，少许糖搅拌均匀，
起油锅，把肉滑一下，或者炒一下，装盘待用。
药芹洗净，切丝，重新起油锅，放入生姜，蒜片炒出香味，倒入药芹。
药芹炒断生放入毛豆继续翻炒，
倒入刚才滑好的肉丝，
紧接着把干子也倒入翻炒，放入生抽，耗油，再稍微放一点红烧酱油上色。
最后倒入一点点白糖跟适量鸡精就可以出锅了。
