全民电饭锅做蛋糕做上瘾了😁今天做的橙子乳酪蛋糕味道更加升级，蛋糕橙味儿浓郁，橙子的酸中和了蛋糕的甜腻，香甜的口感中多了一丝清新～
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 奶油奶酪 | 36克（两个三角奶酪的量） |
| 稀奶油 | 25克 |
| 黄油 | 30克（可以都放黄油或者玉米油） |
| 玉米油 | 20克 |
| 橙汁 | 55克（一个橙子挤出来的） |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 橙子 | 3个 |
| 白糖 | 70克 |
电饭锅版橙子乳酪蛋糕的做法
橙子外皮用盐搓洗干净，去皮，只要表面，不带中间白色的部分
蛋清、蛋黄分离后，蛋清先冷藏一下备用。装蛋黄的盆中放入黄油（30g）、玉米油（20g）、奶酪（36g）、白糖（20g）、稀奶油（25g），用打蛋器搅拌成糊状；加入橙汁（一个橙子挤出来的量），继续搅拌
筛入低粉（60g）和玉米淀粉（30g），最后搅拌成顺滑无颗粒的面糊。
将橙子皮切碎，放入面糊中搅拌均匀
打发蛋清：分离好的蛋清中加入几滴柠檬汁，将糖（50g）分三次加入到蛋白中进行打发，打发好的状态提起来如上图所示的弯钩状
取打发好的三分之一蛋白放入蛋黄液中，翻版均匀；再将翻拌好的蛋液倒入余下三分之二的蛋白中，继续翻拌。
电饭锅内刷一层油，将橙子去皮切成片状铺到锅内
面糊倒入锅内，空出多余气泡，选择蒸饭模式（50分钟），到时间后再焖五到十分钟开盖
扣到盘子里，待冷却后即可食用，冷藏风味儿更佳哦～
好吃到没朋友😋
