过年了准备腌一点腊肉！赶着好天气！
用料
腌腊肉的做法
干锅烧热加食盐花椒生姜片炒制盐变黄色！
肉洗干净后沥干水份！加入高度白酒把肉擦一遍！去腥气！然后把肉在炒好的盐里面去把肉擦一个遍！一层层叠加密封！放阴凉地方5-6天中间要去翻动一下！加一点生抽把肉擦一遍！上一点颜色！5-6天后把肉挂起来晒干！天气好大概5-6天就好了！
晒干很香了！
切了一点肉用温水泡半小时洗干净！切片然后加上蒜苗一起炒！好吃😋
