童年的味道
用料
酸辣脆爽土豆片的做法
第一步:土豆去皮洗净，切片，用水冲去表面淀粉，清水泡一下备用。
第2步:烧开水把土豆片烫一下，捞出冲凉备用。
第3步:烧油，放葱姜干辣椒花椒和一半蒜末，放土豆片炒一会儿，放醋和盐，再放另一半蒜末，炒炒即可出锅。
小贴士
开水烫一下可以减少在锅里炒的时间，既能保证土豆片做熟又能防止土豆片口感变差。
