我妈说以前姥姥家来客人的时候，她看姥姥这么做过。她就学会了。这样做出来的鸡蛋，嫩滑无比，可以单独吃，也可以配洋葱啊西红柿啊各种食材回锅炒。
用料
超嫩的水炒鸡蛋【姥姥传授妈妈】的做法
鸡蛋🥚🥚加一点点盐打散。接半碗水。讲究一点的用矿泉水，没条件直接上自来水就行hhh
开火，锅里不放油，直接把水倒进去，烧开。这时候鸡蛋液下锅，按正常程序来炒。如果单独吃的话可以多炒一会儿，成型熟透就好啦。如果是和其他食材成菜的话，刚定型嫩嫩的盛出来就行。
