凉面是我妈妈跟着我姥姥学会的。是我童年时期的夏天经常吃的小吃。现在这门儿手艺也传承到我的手中。厨艺简单。各大厨友都可以试试看。
用料
姥姥凉面的做法
提前放凉一盆水。
黄瓜一根，蒜三半，胡萝卜半根儿。香椿芽几根儿。切碎拌在一起。芝麻碾碎撒在上面。
煮好的挂面放入凉水（以防发粘）
将面与凉开水与底料拌开，再放入适量的醋，酱油 。凉面就大功告成了。
