每一个回家的孩子都想吃一大盘妈妈亲手做的饺子 ٩(๑^o^๑)۶
今天作为小小小助手,在全程跟进下,了解了一些包饺子细节,在这里分享一下关于妈妈的白菜猪肉饺的过程!
用料
小白菜 | 片 |
猪肉(前腿部分) | 克 |
鸡精 | 勺 |
盐 | 克 |
“亲妈牌”住家白菜猪肉饺的做法
精选新鲜采摘的市场小白菜,这里先洗菜,建议是洗好沥干三遍
(原因是菜较为新鲜有细沙)
猪肉馅里这里加入猪油,煮后提炼出来的猪油(潮汕话是朥粕)
这是成品,酥香味道已经扑面而来啦~
菜切碎,打成菜酱(这里要沥干一些水分,避免和入肉馅时水分太多,影响口味)
加入盐和鸡精,用量要自己调配,这里有个小贴士:平时方便面没用到的调味包可以加进来。有一种难以言喻的美味!
老妈精致白菜肉馅嘻嘻(>y<)
妈妈说包大饺子 自己包的少 我们这群食肉兽吃得也过瘾嘿嘿(∗ᵒ̶̶̷̀ω˂̶́∗)੭₎₎̊₊
成品(◦˙▽˙◦)
咕噜噜٩(๛ ˘ ³˘)۶❤
酱油白醋香油搭配沾汁
准备开动!一口大肉!