我就喜欢用现成的调料包😄……
用料
| 肥肠 | 一段（忘记重量了） |
| 鱼片 | 500克 |
| 大蒜 | 1头 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 金针菇或海带或藕片.... |
简单肥肠鱼（调料包版）的做法
用了半包调料。
先起油锅，油八成热后放入半包调料炒出红油。
倒入适量水（高汤最好），将金针菇放入锅中煮开，盛在碗里。
将肥肠段放入锅里煮开后小火再煮5分钟，然后放入鱼片。大火盖盖。期间用锅铲翻到两次。
将鱼片及汤汁一起倒入刚才盛金针菇的容器内，放上大蒜碎和干辣椒。另起油锅，大火烧至油冒烟后立刻将滚油到在大蒜碎及干辣椒上。
撒上香菜，开动吧……😄……
