做法简单、成本低的鲫鱼豆腐汤

从健康饮食来看，经常喝鲫鱼汤，能够清除肺热，调理气血，促进血液循环，调节胃虚。从中医角度来看，具有健脾利湿、促进中腹食欲、活血通络、温中降气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。对入哺乳期妈妈来说是做法最简单、营养最丰富、下奶最好的一道汤品。

用料  

做法简单、成本低的鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 鲫鱼宰杀好，可以在买鱼的地方宰杀，放入盐、姜、葱段和料酒腌渍五分钟，用清水洗净后放在一边晾干水分。

2. 热锅后用生姜抹锅底，倒入少许油，开小火热油，放入鲫鱼，两边都煎至金黄色。

3. 锅中加入清水，用大火熬五分钟，可以加入葱段，去味。

4. 加入已切好的豆腐块，大火煮五分钟，转小火熬五分钟。最后加入鸡精调味，关火起锅。

小贴士

一，腌制鱼的时间不宜过长，盐少许即可。
二、煎鱼的时候我用的是猪油，因为更有营养。
三，煮的时间不能太长，不然鱼肉不鲜嫩。