用料
夏日凉菜：凉拌鸭胗的做法
鸭胗洗净，淖水。重新冷水下锅，加料酒，生姜，水滚后15分钟，关火，捞出，晾凉，切片。
香菜末，蒜末，生抽，醋，麻油，葱香粉，黑白芝麻，熟花生米，罗勒叶末，芝士粉，备好。放入切片的鸭胗。拌匀。
加一大勺脆笋酱（微辣）提色提鲜，拌匀即可。
