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虾仁粉丝煲 (马壮实菜谱简易版)

   来源:料理馆    阅读: 1.59W 次
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虾仁粉丝煲 (马壮实菜谱简易版)的做法步骤图

微博唯一关注的美食博主就是马壮实啦,这一版我直接用平底锅做的,材料也没有原版加的多,但是味道也很好吃了.

用料  

黑虎虾 8只
粉丝 2把
洋葱 半个
葱姜蒜 若干
蚝油 2勺
生抽 2勺
白砂糖 大半勺
黑胡椒 适量
一点点点

虾仁粉丝煲 (马壮实菜谱简易版)的做法  

  1. 虾开背去虾线(头不要丢),粉丝泡软,洋葱切片,香葱切末,调味汁按照比例调好.

    虾仁粉丝煲 (马壮实菜谱简易版)的做法步骤图 第2张
  2. 倒入少量油,虾头炒香后加适量水煮一会儿,去掉浮沫,这个汤是后面要加到粉丝里的。(这一步嫌麻烦的话我觉得可以省略掉,直接换成水.)

    虾仁粉丝煲 (马壮实菜谱简易版)的做法步骤图 第3张
  3. 另起锅放入适量油,加入姜蒜虾仁炒至半熟盛出,用锅底油炒熟洋葱后放入泡好的粉丝,加刚煮虾头的汤汁(或者少量开水) 让粉丝吸入,倒入调味汁搅拌均匀,最后加入虾仁翻炒入味,出锅前撒上葱花即可.

    虾仁粉丝煲 (马壮实菜谱简易版)的做法步骤图 第4张
  4. 黑虎虾可以用其他品种的虾替代,用厄瓜多尔虾也做过,沒有炒虾头,省略了那一步,用水代替汤,味道也OK.

    虾仁粉丝煲 (马壮实菜谱简易版)的做法步骤图 第5张

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