转自up主马壮实
用料
虾 | 8只 |
油 | 10克 |
白邑 | 2勺 |
水 | |
粉丝 | 2把 |
热水 | 泡15分钟 |
朝天椒🌶️ | 3只 |
蒜 | 3瓣切片 |
葱白 | 1段 |
生姜 | 3片 |
红洋葱头小的 | 1个 |
白砂糖 | 大半勺 |
蚝油 | 两大勺 |
生抽 | 两大勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
香菜叶 | 两片 |
大虾粉丝煲 马壮实的做法
截图糊了 反正是大虾
去头去壳 头壳不要丢掉要用的
剥好长这样
开背
去虾线
处理好了吸干水分
看图
虾囊长这样咯
看图
加酒两大勺 up用的白邑
加点水
小火20分钟
热水泡粉丝
冷水冲洗
看图
准备香料
如图 还有生姜片图片被截了
酱汁
勺子这样大
鲜蘑的黑胡椒比较香
搅拌
虾汤好了过滤
煎大虾
两面上色就好 不要煎透
看图
加准备好的香料爆香
上粉丝
加虾汤
搅拌
转入砂锅 家里随便吃吃可以不换锅
放入虾 这里是为了摆盘 拍照好看
加入酱汁
小火煮
不喜欢的辣和香菜的可以不加
完成
家里不拍照的可以和在一起 更入味好吃
小贴士
虾壳虾头不要丢掉呀 要煮高汤的
懒的煮高汤的可以买虾酱也好吃 推荐买有油的虾酱
不要买那种看起来灰紫色的虾酱那个特别咸
我买的是马来西亚泰国的那种虾酱 是红红的
不好意思各位小伙伴
我刚刚发现了马哥的下厨房号了
大家可以去看up主的视频了
下厨房就可以看