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用料
| 虎虾 | 12只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 粉丝 | 1-2把 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒜 | 3个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 1块 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 干辣椒段 | 4-5个 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 红椒 | 少许 |
| 小葱 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
虎虾粉丝煲的做法
准备材料，虎虾解冻
虎虾解冻后剪去虾头和虾须、虾脚
开虾背去虾线
洋葱切丝，蒜切片
用姜片和料酒把处理好的虎虾腌制10分钟左右
香菜切碎、小葱葱白部分切长段，葱绿部分切葱花，红椒切细丝泡在水中变弯曲状备用
用生抽、老抽、黄豆酱、胡椒面和100ml清水调制料汁
粉丝用温水泡发即捞起，滤干水分备用，注意不要泡太软了吃起来易断影响口感
泡至这种样子就可以了
锅内放少许油，下蒜片和干辣椒段炒香，如果孩子和老人完全不吃辣可以不放干辣椒段
下洋葱丝炒香
把粉丝铺在洋葱上
把虎虾摆放在粉丝上，再淋上调料
盖上锅盖焖3分钟
起锅后撒上葱白、葱花和香菜即可
虾肉开背后非常入味，肉质Q弹细嫩，咸鲜爽口
粉丝饱吸了海鲜和调料汁的香味，简直好吃到停不下来！
