用料
| 土豆 | 2个 |
| 干辣椒 | 3—5个 |
| 大蒜 | 3—5瓣 |
| 盐 | 15克左右 |
| 醋 | 1小勺 |
| 青椒 | 2个 |
| 油 | 50克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 5克 |
酸麻土豆丝的做法
1.土豆清洗干净，去皮切丝。小盆清水泡着！备用
2.蒜，干辣椒，青椒，切好。
3.热锅冷油，油稍微冒烟放入蒜，干辣椒爆香。导入青椒快速翻炒，在倒入土豆丝炒30秒。（土豆丝泡的水倒掉）再一次放入盐，生抽，老抽，十三香，翻炒10秒左右，滴几滴醋。
4.炒熟（依据个人口味，七八成或全熟。）我个人一般炒八成熟，来一点鸡精。出锅！
5. 大功告成，开吃。。。
小贴士
这次没有青椒了，所以没有放。所有调料都是根据个人口味可以适当增减！
