用冰箱里的现有品种配色所以用了这些。换成杏鲍菇，豌豆，黄椒，西葫芦都可以的。
含准备时间15分钟。
用料
| 鸡腿肉丁 | 300克 |
| 料酒 | 1瓶盖 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 玉米粒 | 2把 |
| 淀粉 | 50ml |
| 蛋清 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 红椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 5厘米 |
| 大白萝卜 | 5厘米 |
| 毛豆或豌豆粒 | 2把 |
| 开水 | 50ml |
| 油 | 适量 |
五色鸡丁👉🏻滑嫩大法看这里的做法
鸡丁去脂肪，加一瓶盖料酒，一个蛋白，胡椒粉淀粉抓匀后，再加5ml色拉油抓匀放边上。萝卜红椒切片切丁。白萝卜换成杏鲍菇也不错。
中火140度，按煮熟难易程度顺序，先放白萝卜，
一分钟后放胡萝卜，毛豆粒玉米粒，
一分钟后鸡丁放中间，拌鸡丁多余的料汁不要下锅，转120度中小火，把鸡丁快速翻炒一下至分开，倒50ml开水，放红椒，加盐，可以再加少许胡椒粉，撒两下吧。
继续翻炒到水变少就好啦~
蔬菜丰富，鸡丁滑嫩。口味清淡。
盖个面吧~啦啦啦
