宝塔菜口感脆嫩,富含多种维生素,营养非常丰富,在欧美地区被称为“生命蔬菜”。
宝塔菜跟西兰花🥦做法一样,可以凉拌,清炒,炒肉等等搭配。
用料
宝塔菜 | 一个 |
香肠 | 一根 |
大蒜 | 2-3瓣 |
彩椒 | 1-2根 |
宝塔菜炒肠的做法
准备材料
先把宝塔菜掰成瓣,用盐水侵泡5分钟清洗干净后,再放开水焯3-4分钟(开水锅内加入一勺盐,让宝塔菜入味,宝塔菜比西兰花🥦硬,多焯一会也不会太软),焯好后再用凉水冲凉沥干水份备用。
起锅热油,先放葱末蒜末红椒粒翻炒出香味,再放入切好片的香肠或腊肉翻炒均匀,再放入炒好的宝塔菜翻炒一会,最后加入两勺生抽,一勺蚝油,适量盐。
炒好出锅,是不是很美,味道也很香脆脆。😋