用料
五花肉 | 500g左右 |
叉烧酱汁 | 适量 |
蜂蜜 | 少许 |
生抽 | 5勺 |
白砂糖 | 一丢丢克 |
生粉 | 1-2勺 |
盐 | 1勺 |
具体放多少请看图~ |
家庭版烘烤叉烧的做法
买了一斤多一点的五花肉,洗净后用厨房纸吸干水
大一点的锡纸盘用完了,把五花肉置入可烘烤的盘子中
超市有卖叉烧汁,每个品牌的味道都有一点点不一样,买回来可以先试试味道,有的甜一点有的咸一点,所以放调料要看具体情况而定。
盐一勺
生粉一勺
糖放这么些,喜甜的可以多放点,如果叉烧酱汁偏甜就少放一些
倒入酱油,叉烧酱汁
揉一揉,五花肉需要慢慢吸收酱汁调料
腌制至少一两个小时,或者放冰箱一晚
用的蒸烤箱,健康炸模式,15-18分钟
取出叉烧
用刀切开,切片即可
再重新放入烤盘,加适量蜂蜜,翻拌均匀,置入烤箱230℃烤5-8分钟即可。