最近get到一个小知识，原来糯米具有补中益气、补虚、补血、健脾暖胃的功效，这让我忍不住想要吃点糯米养养生，但是糯米味较平淡，该怎么做才能更好吃呢？
于是我就想到了与肉结合，结果真的存在这道菜——水晶糯米丸子，清香的糯米与肉末的香气结合，竟然出乎意料的好吃！快跟着我看看怎么制作这道菜吧！
用料
| 糯米 | 50克 |
| 肉末 | 200克 |
| 姜末、葱花、小米辣 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
水晶糯米丸的做法
肉末中放入姜末、生抽、蚝油、十三香、鸡蛋和淀粉
搅拌均匀，注意要朝一个方向搅拌哦
搅拌均匀后把肉末挤成一个一个的小丸子，放入提前泡好的糯米中均匀裹上糯米
摆盘，撒上葱花和小米辣
上锅蒸20分钟
出锅，开吃！
小贴士
1、糯米可以提前洗净，用清水浸泡一晚；
2、猪肉洗净沥干水分再剁成肉末，水分过多的话不利于丸子成型。
