我家有个小朋友，一放学就告诉我：妈妈我好饿，走不动了。我想起小时候妈妈做的水晶粉丸，应该比较适合孩子回家的路上吃吧。吃过之后，孩子说了一句天真可爱的话：妈妈，我明天还要吃，我要天天吃！
用料
| 粉丝 | |
| 干木耳 | |
| 干香菇 | |
| 火腿 | |
| 姜 | |
| 食盐 | |
| 生粉或者玉米粉 | |
| 食用油 |
水晶粉丸的做法
这种粉丝市场都有卖
干木耳、干香菇提前泡发，洗净备用
食材切成小丁，生姜剁成沫越细越好。生姜去腥提味，为了避免吃到生姜粒，所以越细越好，细到吃不出
将粉丝煮熟后捞起沥干，过冷水，切成小段
加入生粉、适量盐，一点点食用油，搅拌均匀
捂成小团，上锅蒸10分钟即可
吃不完放冰箱冷藏，下次吃之前，先上锅蒸五分钟，口味还是一样的
小贴士
PS：1、根据自家的口味，可以替换干香菇，干木耳和火腿，比如胡萝卜、油渣、香葱、虾米等都可以，一定要剁成沫。
2、捂丸子是个技术活，耐心加细心，力道也要适中。如果不能捂成团，考虑可能太干或者太湿，太干加几滴水，太湿则加生粉。做一个智慧的妈妈，看好你哦！
