蒸面包经常用玉米叶垫,有淡淡的玉米香。想着试试包小小的水晶粽,果然不错👍🏻试着拿进冰箱冷藏一会儿再吃更佳,喜欢甜的可以再沾点蜂蜜。
用料
西米 | 200克 |
白糖 | 20克 |
玉米叶 | 40张 |
葡萄干 | 50克 |
玉米油 | 适量 |
玉米香水晶粽的做法
西米快速过一下凉水,加入糖、玉米油搅拌均匀,稍置半小时
玉米叶剪掉顶端稍硬部分,清洗干净。选用适中的叶子从中间折起来,卷成圆锥形
加入一匙西米
加入葡萄干(或者任何想要的,水果或豆沙什么的)再继续填满西米
顶部玉米叶覆盖下来(如果叶子太小,可以再用一张覆在上面包下来)用小条玉米叶当绳子捆起来打结
锅中加水放入小粽子,上面用一盘子盖住,确保整个粽子淹没在水中。
凉水煮开后转中小火煮半小时👌装盘,热吃不错,也可放入冰箱冷藏一会凉吃。