端午节将至，今天小翠跟大家分享西米水晶粽的做法，口感软糯Q弹👇🏻
用料
| 西米 | 500克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 粽叶 | 适量（半斤） |
| 红豆沙 | 500克 |
| 开水 | 500克 |
| 线🧵 | 1只 |
西米水晶粽（软糯Q弹）的做法
粽叶洗净放锅里开水煮3分钟～捞出来沥干水备用
红豆沙分成小团备用～
西米加入白糖搅拌均匀，再慢慢加入500克的开水搅拌均匀，等10分钟，西米充分吸收水分～
10分钟左右的样子～
粽叶光滑的一面要朝里，今天包的是羊角粽，也可以包长条的，四角的都可以，你喜欢就好～
水开后放入粽子大火煲开转小火再煲两个钟关火，再焗30分钟即可～（水要没过粽子，中途可以加开水）
捞出来，放凉即可食用～😍
口感软糯Q弹😋
