这是一道好吃又健康的菜品。✨(减肥期间偶尔吃一个煎炸食品还是可以的，但不要常吃。) 普及一下豆腐的好处。
豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
☞不适合减肥吃，煎豆腐太吸油了，偶尔吃一次还可以。
用料
| 油 | |
| 豆腐 | 3块 |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 淀粉 | 1.5勺 |
| 水 | 适量 |
| 盐(少许，也可不加。) |
家常香煎豆腐🍳的做法
豆腐切片，鸡蛋搅拌均匀，淀粉，葱切好备用。
热油，热了之后，调小火，豆腐沾面粉，在裹上蛋液，煎至两面金黄，出锅备用。
调汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺老抽，半勺糖，以前淀粉(玉米面粉更好)，加半碗水备用。
锅热，(不用放油了，煎豆腐里油已经够了)放煎好的豆腐，再放调好的汁，之后放少许盐(可不加，生抽，老抽，蚝油里都有盐)，焖一分钟就好。
温馨提示:拌米饭🍚，超级nice。
小贴士
煎豆腐时，放的油多不容易粘锅。
水+淀粉可以放多一点，超下饭。🎈
