香煎家常老豆腐

豆腐的营养价值很高，豆腐富含大量的蛋白质，并且还富含大量的钙剂，能够促进骨骼的发育，也能预防老年患者出现骨质疏松。豆腐中含有皂苷，能有效抑制血小板的聚集，脑血栓患者可以经常食用豆腐。豆腐里面含有异黄酮，能保护肝脏，加速机体新陈代谢，还有降低胆固醇和甘油三酯的作用，是老少咸宜的食物，而且做法简单，味道好，深受家人的喜爱，但是由于我偏爱甜食，又怕年纪逐渐增大，多吃糖怕造成肥胖，甚至血糖升高，影响健康，味之素代糖低卡，能减少90%的卡路里，正好满足了我对甜的需要。

用料  

香煎家常老豆腐的做法  

1. 准备好所有材料和调料。

2. 蒜瓣，青辣椒，红辣椒切成薄片备用。

3. 倒入准备好的蚝油、生抽和味之素代糖，搅拌均匀后备用。

4. 豆腐在自来水下冲一下，然后切成大小均匀的块。

5. 裹上准备好的干淀粉。

6. 倒锅烧热，倒入适量的食用油，待油烧热七八分的时候，把沾好淀粉的豆腐块一块一块放进油锅里，小火煎至两面金黄即可。

7. 倒入步骤三备用的调料和三勺水，大火烧开，调小火炖六分钟，收汁后关火，装盘即可。

8. 咸中带甜、甜中带辣，香辣美味的美美的香煎家常老豆腐就可以上桌食用啦！

小贴士

1.尽量选择老豆腐，因为老豆腐比较容易煎，不会散。
2.各人口感不同，调料可适当调整，依据自己的口味适量放。
3.最后小火炖的时间，看你豆腐汁水而定，千万不要烧得太干，甚至烧焦了。