小时候和少女时期一直都不喜欢吃西葫芦，总觉得这个蔬菜太淡了，怎么做都不好吃😂😂😂后来结婚，生子。。。学会了做饭！！！才猛然发现，原来并不是西葫芦不好吃，只是曾经妈咪的做法做的不好吃🤣🤣🤣自己会做后，开始疯狂爱好鼓捣美食菜肴，从最初的学习跟做，到现在随便拿出来一种食材，脑子里就有配菜和做法。。。其中的乐趣和成就感，真的只有自己可以体会到！
今日分享一道好吃的下饭菜「肉沫西葫芦」。。。西葫芦跟我学着这么做，真的贼下饭，好吃极了👍👍👍
用料
| 西葫芦 | 2个 |
| 大葱 | 1小段 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 猪肉 | 50克 |
| 红辣椒 | 四分之一个 |
| 食用油 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 小半碗 |
「肉沫小炒西葫芦」贼下饭哦😍😍😍的做法
西葫芦洗净，切四瓣。
切掉瓜瓤，瓜瓤水份大，不适合炒制，可以留着做汤。
再改刀切成细条。
猪肉剁成带颗粒感的肉沫。
蒜末，葱花，姜丝。
红辣椒切丁。
料汁所有材料一起放入碗中，搅拌均匀备用。
锅中加水，大火烧开，水开后加入一勺盐和几滴食用油，下入西葫芦，焯水四十秒左右。
捞出过凉水，控干水分备用。
热锅烧油，油热后下入肉沫。
炒至肉沫变色后，加入郫县豆瓣酱。
炒出红油。
加入葱姜蒜，炒出香味。
加入西葫芦，翻炒至断生。
到入调好的料汁。
翻炒均匀后，加入红辣椒丁。
再次炒匀后关火。
装盘，开饭！
小贴士
不喜欢郫县豆瓣酱的可以用黄豆酱代替哦！
