鸭血除了煮火锅，和豆腐搭配一起红烧也是很绝，菜中里面的大蒜和黑胡椒是灵魂，必不可少，冬天来一锅热乎乎的鸭血烧豆腐，暖心又暖胃～
用料
| 鸭血 | 一块 |
| 豆腐 | 一块 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 小葱 | 两三根 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 一丢丢 |
双重滑嫩的豆腐烧鸭血的做法
材料一览，豆腐鸭血切成片块状，大蒜切片小葱切段
不粘锅中加油，放入豆腐煎制
豆腐煎的差不多再加入鸭血煎一下，我用的是中等嫩的豆腐，不似老豆腐太硬，也不似嫩豆腐易碎，可以煎成型，就买这种类型的豆腐
豆腐和鸭血混合，加入蒜片，花椒
再加入半碗水，加进去一丢老抽，两勺生抽，再加入适量的盐，炖煮一会，使豆腐和鸭血都入味
等到汤汁收的差不多了，再撒上胡椒粉和小葱，完成～我用的一个小平底不粘锅来煮这道菜，直接连锅端上桌，不易凉还省了装盘子，真是机智如我🤣
