每次走过街边的烧烤摊看到烤茄子，就有种想吃又不敢吃，外面摊上的总干净不卫生，今天去菜场看到大茄子就买回家自己做。
用料
| 茄子 | 1个（450克） |
| 蒜 | 4瓣 |
| 孜然粉 | 1克 |
| 辣椒 | 2个（不喜欢可以不加） |
| 香葱 | 2根 |
| 味达美味极鲜生抽 | 1勺 |
| 欣和六月香辣椒酱 | 2勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 植物油 | 1勺 |
一勺入味，超级下饭～酱烤茄子的做法
准备食材，把食材处理干净。
把茄子表面涂抹植物油。
放入烤箱烤盘铺上一层锡纸，烤箱180度上下火烤20分钟左右。用筷子按一下软软的就好了。
把茄子一剖二，自己用刀把茄子肉划一下别把茄子皮划破。
把蒜瓣和香葱，小辣椒切成碎末。
准备小碗一个，到入味达美味极鲜酱油1勺，六月香辣椒酱甜面酱2勺，白糖3克，孜然粉1克，植物油1勺把香葱和蒜蓉，小辣椒放入一起搅拌均匀。
把调好的酱汁用小勺，均匀铺在茄子上。
继续放入烤箱，烤箱温度180℃10分钟即可取出。
把茄子带上锡纸一起取出装入盘中。
这道色香味俱全的酱汁烤茄子就可以享用啦。
小贴士
1）茄子大小不一样，每个烤箱温度控制不了一样，所以一定根据自家的烤箱脾气而定。
2）建议茄子多买一个，实在是太好吃了又下饭。
