广东这几天又开始热啦！馋酸菜了！同时作为一个汕头人一天不吃🐂都难受呀！那就做一道酸菜炒牛肉吧！
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 潮汕酸菜（潮汕咸菜） | 2颗 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜｜天气太热啦！来一道清爽的菜解解腻吧！酸菜炒牛肉🐂的做法
潮汕酸菜是比较咸的哈，先泡个10分钟，然后横着切成段就可以啦🐵
牛肉加入1勺料酒，1勺生抽，1勺玉米淀粉，1勺糖，1小勺鸡精抓匀腌制30分钟🐂
不要下油，干锅炒一下酸菜，下1勺白糖，下去翻炒
糖都炒融了就可以盛起备用了
热油爆姜片和蒜瓣
有香味就可以下牛肉啦🐂
翻炒一下，牛肉是这个颜色就可以下酸菜啦
一边翻炒，牛肉和酸菜炒匀，牛肉熟了就可以出锅啦（本汕头人喜欢吃生一点的牛肉，大家可以炒熟一点哈）
干饭去了！太好吃了😋
小贴士
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