主要容易上手又快 不会用太多时间下班累了十分钟轻松解决 开胃又低脂
用料
| 茄子 | 3个 |
| 大蒜 | 若干瓣 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 毛葱 | 4个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
两道快手小菜 营养健康又解腻 饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
用电饭煲焖饭的时候把茄子放到电饭煲的蒸屉上 饭好了茄子也好了 茄子拿出晾凉撕成条
把大蒜切末 豆瓣酱倒入茄子里 最好再放点香菜末（我家的香菜被我吃没了😂）
用筷子搅拌均匀即可 咸度自行调整 三勺豆瓣酱是淡口的
拌好后就可以配上米饭开造了
这个就是毛葱也叫红葱 是我家这边比较常见的经济作物 我个人觉得它比洋葱要好吃的多
把毛葱两端切掉很好把皮 清水冲洗一下就可以准备切了
毛葱中间切一刀后横过来再切稍微厚一点的片 切太细炒完口感不好
鸡蛋煎好后再毛葱倒入锅中翻炒 倒入生抽 盐
毛葱炒至软软的有一点乳白色就可以出锅了 同样配上米饭绝对让你不行放下筷子
炒好后的毛葱有点甜甜的 鸡蛋又借了葱香味特别好吃 我家宝宝特别爱挑里面的毛葱吃 脆脆的甜甜的
小贴士
两道小菜分享给大家 真的很下饭很开胃。茄子的酱要用生的豆瓣酱就是没有经过用油炒制的 毛葱建议少放盐
