学自这里:
【菠萝油条虾的做法视频_菠萝油条虾的做法步骤】_下厨房
用料
菠萝 | 一个(其实用了半个,还有半个浸盐水吃) |
油条 | 一份(其实不够作者用的量,差个四十几克) |
明虾 | 200g(大概这个数) |
米酒(九江双蒸) | 1小勺 |
玉米淀粉 | 1小勺 |
白胡椒 | 1小撮 |
盐 | 1小撮 |
丘比香甜沙拉酱 | 1大勺 |
黑芝麻 | 1小勺(忘记用,但味道没差) |
菠萝油条虾(学自Amanda曼达)的做法
菠萝竖着切开,沿菠萝里面划几刀,划格子,取果肉!
明虾去头去壳,变虾仁,用刀背拍扁,简单剁几下,变虾泥
虾泥用米酒,盐,白胡椒,淀粉,菠萝果肉的汁(大约一小勺),拌匀腌制10分钟
油条一分为二(一条有两条油条痴埋一起(粘在一起),将它们分开!油条尽可能地塞满腌好的虾泥
热油锅到160度
(tip:可以用Tinrry+的温度计,我买了一个)
用温度计测到160度,下油条虾下去炸,炸到油条变脆,虾泥变色大概就行了!
炸的油条虾和菠萝交错摆盘,挤上丘比香甜沙拉酱,挤多点!
可以吃了!