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菠萝油条虾(学自Amanda曼达)

   来源:料理馆    阅读: 3.38W 次
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菠萝油条虾(学自Amanda曼达)的做法步骤图

学自这里:
【菠萝油条虾的做法视频_菠萝油条虾的做法步骤】_下厨房  

用料  

菠萝 一个(其实用了半个,还有半个浸盐水吃)
油条 一份(其实不够作者用的量,差个四十几克)
明虾 200g(大概这个数)
(九江双 1小勺
玉米淀粉 1小勺
白胡椒 1小撮
1小撮
丘比香甜沙拉 1大勺
黑芝麻 1小勺(忘记用,但味道没差)

菠萝油条虾(学自Amanda曼达)的做法  

  1. 菠萝竖着切开,沿菠萝里面划几刀,划格子,取果肉!

    菠萝油条虾(学自Amanda曼达)的做法步骤图 第2张
  2. 明虾去头去壳,变虾仁,用刀背拍扁,简单剁几下,变虾泥

  3. 虾泥用米酒,盐,白胡椒,淀粉,菠萝果肉的汁(大约一小勺),拌匀腌制10分钟

  4. 油条一分为二(一条有两条油条痴埋一起(粘在一起),将它们分开!油条尽可能地塞满腌好的虾泥

  5. 热油锅到160度
    (tip:可以用Tinrry+的温度计,我买了一个)
    用温度计测到160度,下油条虾下去炸,炸到油条变脆,虾泥变色大概就行了!

  6. 炸的油条虾和菠萝交错摆盘,挤上丘比香甜沙拉酱,挤多点!

  7. 可以吃了!

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