茧蛹又名“蚕蛹”，是一种高蛋白的食物，吃一个蚕蛹相当于三个鸡蛋。蚕蛹油大补肾精，延缓衰老的功效。
蚕蛹富含蛋白质，氨基酸，天然的生长激素。蚕蛹分两种，桑蚕和柞蚕，桑蚕是在南方，吃桑叶的，桑蚕丝比较细，柞蚕是北方的一种蚕，丝较粗。蚕蛹也比较大，所以过油炸，口感更为酥香！！
月月的老家辽宁铁岭西丰，就盛产这种茧蛹，作为本地特产经常被当作礼物送往全国各地的亲朋好友，外地有收到的不会吃的宝宝看这里
今天就教大家，我跟大厨学的“酥香炒茧蛹”的做法！！跟我一起动起来把！怕忘的点赞收藏！
用料
| 茧蛹 | 500克 |
| 葱花 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
香酥东北茧蛹的做法
准备好东北茧蛹，清洗一下
起锅烧水，冷水下锅，煮茧蛹，水开之后，捞出冲凉备用
再次起锅烧油，多点油，下入茧蛹，炸至用勺子一敲花花响的时候捞出
再起锅少许油，放入茧蛹，用勺子底边炒边压，会掉一些小皮，口感更好，再加入适量的盐，葱花，翻炒出锅
东北炒茧蛹完成啦！！酥香可口，一点不硬不扎嘴！！
小贴士
其实很简单的菜品，因为茧蛹本身就是无农药高品质的东西，不需要过多的工艺和配料，简简单单，酥脆可口！！
还可以直接水煮，就在第一步，煮的时候加点盐，葱姜，煮熟为止，原汁原味！味道也是好极了
