米饭杀手，绝对的！
以下是1～2个人的量，多人食用的请自己加量。
用料
| 茄子 | 1个 |
| 肉沫 | 适量 |
| 粉丝 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜末 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 酱汁 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 清水 | 适量 |
米饭杀手肉沫粉丝茄子的做法
茄子洗净，滚刀块或者滚刀片。
下热油锅炸软，备用。（炸茄子的油不要倒，留一些一会用）
同时用热水泡发粉丝，备用。
准备好肉沫，蒜末，调好酱汁（生抽+白糖+料酒+盐），备用。
先把蒜末炒香。
.
下肉沫炒散炒香。
.
加入豆瓣酱和酱汁炒香。
把茄子、粉丝、清水一起加入锅内，焖一会，待水收得差不多即可。
撒上葱花，出锅开吃！
