嫩绿的丝瓜，鲜嫩的白玉菇，爽滑的年糕，吸收汤汁的鸭蛋～
营养丰富，喜欢吃的不要错过这道咸鲜嫩滑美味。
简单易学，快快收藏吧🤗🤗
用料
| 丝瓜 | 1根 |
| 白玉菇 | 适量 |
| 鸭蛋 | 1个 |
| 年糕 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 葱、蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1茶勺 |
| 蚝油 | 2茶勺 |
| 生抽 | 1茶勺 |
| 麻油 | 1茶勺 |
丝瓜烩白玉菇的做法
1.蒜切末，
2.年糕掰开洗净备用，
3.白玉菇切去根部切段，胡萝卜切丝备用，
4.丝瓜切长条（或滚刀块都可以），撒少许盐防止变黑。
热油锅，等油八成热打入鸭蛋快速用筷子划散备用。
再留底油，加蒜末爆香。
依次下胡萝卜、丝瓜、白玉菇翻炒均匀，等丝瓜变绿色、菌菇快变软，再加年糕，然后放1勺黄豆酱、2勺蚝油、2勺生抽和适量盐调味，加少量水炖1分钟，然后把炒好的鸭蛋再回锅翻炒均匀，加少许麻油和葱花出锅就可以了。
卖相是不是很诱人。😁
小贴士
口味根据个人增减。
