【黑胡椒滑鸡煲】--滑嫩无比的鸡肉，富有及其丰富的营养配合新鲜的时令蔬菜使孩子们营养均衡，浓香无比的黑胡椒最能刺激挑食偏食学生的味蕾，中午的便当定会丝毫不剩的全部消灭掉！
用料
| 紫皮洋葱 | 一个 |
| 红绿辣椒 | 各半个 |
| 净仔鸡或鸡腿 | 一斤 |
| 黑胡椒粒 | 少许 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 2茶勺 |
| 老抽 | 2茶勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 黄酱 | 2茶勺 |
| 柱候酱 | 柱候酱 |
黑胡椒滑鸡煲的做法
仔鸡或者鸡腿洗净擦干水分剁成小块。调入生抽老抽白砂糖搅拌均匀腌制30分钟。洋葱切丝，大蒜对半切，辣椒切成菱形的片备用
将油放入炒锅中，大火烧热后将洋葱，姜片，蒜片爆香。将腌制好的鸡肉放入，快速翻炒
鸡肉表面变色后淋入黄酒，然后加入黑胡椒碎和2小勺柱候酱，改小火慢火烧15分钟。待汤汁浓稠后再加入少许黑胡椒碎洒在菜肴表面。家里有砂锅的朋友可以用砂锅进行料理
